jimmys_kitchen's  Instagram Profile

jimmys_kitchen

@jimmys_kitchen

Add to circle
  • Small
  • Medium
  • Large
- Samtliga rätter från gårdagens besök på Punk Royales bakficka Punk café! Tanken var att gå på Royale, men framförhållningen räckte inte riktigt ändå fram. För den som inte hört talas om Punk royale så kan det förenklat ses som en liten känga till fine dining-kulturen där de serverar väldigt bra mat på ett enkelt, nästintill provokativt sätt. Kvällens 11 rätter inkluderade bland annat rysk kaviar, ostron, tryffel, gåslever (eller "leverpastejsmacka" som de kallade det), hummer, havskräfta och pärlhöna. Kvalitén på maten var överlag väldigt bra, med reservation för diverse (svamp)rätter som i mitt tycke smakade päck (det är dock snarare mig det är fel på). Favoriterna var gåslever på smörstekt bröd, friterade hummerbollar, pärlhöna med sparris, rysk kaviar med iskall vodka, majs med nån oströra och tryffel, grillad havskräfta med chilimajo och pistagenötter samt glass på bränd grädde, nyfriterad munk och rabarber (detta är vad jag tror det var åtminstone, vissa av rätterna hade väldigt sparsam beskrivning). Väl värt ett besök! Förvänta dig inte en normal kväll bara 😁 #punkroyale #punkcafe #dinner #tastingmenu #avsmakningsmeny #foodporn #matporr #jimmys_kitchen
- Samtliga rätter från gårdagens besök på Punk Royales bakficka Punk café! Tanken var att gå på Royale, men framförhållningen räckte inte riktigt ändå fram. För den som inte hört talas om Punk royale så kan det förenklat ses som en liten känga till fine dining-kulturen där de serverar väldigt bra mat på ett enkelt, nästintill provokativt sätt. Kvällens 11 rätter inkluderade bland annat rysk kaviar, ostron, tryffel, gåslever (eller "leverpastejsmacka" som de kallade det), hummer, havskräfta och pärlhöna. Kvalitén på maten var överlag väldigt bra, med reservation för diverse (svamp)rätter som i mitt tycke smakade päck (det är dock snarare mig det är fel på). Favoriterna var gåslever på smörstekt bröd, friterade hummerbollar, pärlhöna med sparris, rysk kaviar med iskall vodka, majs med nån oströra och tryffel, grillad havskräfta med chilimajo och pistagenötter samt glass på bränd grädde, nyfriterad munk och rabarber (detta är vad jag tror det var åtminstone, vissa av rätterna hade väldigt sparsam beskrivning). Väl värt ett besök! Förvänta dig inte en normal kväll bara 😁 #punkroyale #punkcafe #dinner #tastingmenu #avsmakningsmeny #foodporn #matporr #jimmys_kitchen
- Samtliga rätter från gårdagens besök på Punk Royales bakficka Punk café! Tanken var att gå på Royale, men framförhållningen räckte inte riktigt ändå fram. För den som inte hört talas om Punk royale så kan det förenklat ses som en liten känga till fine dining-kulturen där de serverar väldigt bra mat på ett enkelt, nästintill provokativt sätt. Kvällens 11 rätter inkluderade bland annat rysk kaviar, ostron, tryffel, gåslever (eller "leverpastejsmacka" som de kallade det), hummer, havskräfta och pärlhöna. Kvalitén på maten var överlag väldigt bra, med reservation för diverse (svamp)rätter som i mitt tycke smakade päck (det är dock snarare mig det är fel på). Favoriterna var gåslever på smörstekt bröd, friterade hummerbollar, pärlhöna med sparris, rysk kaviar med iskall vodka, majs med nån oströra och tryffel, grillad havskräfta med chilimajo och pistagenötter samt glass på bränd grädde, nyfriterad munk och rabarber (detta är vad jag tror det var åtminstone, vissa av rätterna hade väldigt sparsam beskrivning). Väl värt ett besök! Förvänta dig inte en normal kväll bara 😁 #punkroyale #punkcafe #dinner #tastingmenu #avsmakningsmeny #foodporn #matporr #jimmys_kitchen
- Åker man inte iväg över påsk kan man ju iaf unna sig en liten staycation på ett närliggande hotell med tillhörande restaurangbesök! Snacks på rummet: en rejäl dos nyskivad coppa och gårdschips med smak av svart vitlök och gräddfil (helt klart dom bästa chipsen jag ätit, köp!!) samt en Omnipollo Fatamorgana (köp den med!! Om du får tag på den. Typiskt begränsad upplaga. Satans god!)! #staycation #påsk #hotell #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #coppa #omnipollo #dugges #fredag #gårdschips #blackgarlic
- Åker man inte iväg över påsk kan man ju iaf unna sig en liten staycation på ett närliggande hotell med tillhörande restaurangbesök! Snacks på rummet: en rejäl dos nyskivad coppa och gårdschips med smak av svart vitlök och gräddfil (helt klart dom bästa chipsen jag ätit, köp!!) samt en Omnipollo Fatamorgana (köp den med!! Om du får tag på den. Typiskt begränsad upplaga. Satans god!)! #staycation #p åsk #hotell #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #coppa #omnipollo #dugges #fredag #g årdschips #blackgarlic
- Åker man inte iväg över påsk kan man ju iaf unna sig en liten staycation på ett närliggande hotell med tillhörande restaurangbesök! Snacks på rummet: en rejäl dos nyskivad coppa och gårdschips med smak av svart vitlök och gräddfil (helt klart dom bästa chipsen jag ätit, köp!!) samt en Omnipollo Fatamorgana (köp den med!! Om du får tag på den. Typiskt begränsad upplaga. Satans god!)! #staycation #påsk #hotell #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #coppa #omnipollo #dugges #fredag #gårdschips #blackgarlic
- Påskbrunch! Rostat surdegsbröd med avokado, kallrökt lax, pocherat ägg, hollandaise, sous vide-sparris och tomat!! Grekisk yoghurt med färska jordgubbar och honung i bakgrunden. Satans fint; kombon avokado, tomat, hollandaise och sparris är magisk! Prova detta istället för en "klassisk" eggs Benedict nästa gång! GLAD PÅSK! #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #levain #surdeg #foodporn #eggsbenedict #eggs #hollandaise #smör #butter #lemon #sparris #asparagus #sousvide #anova
- Påskbrunch! Rostat surdegsbröd med avokado, kallrökt lax, pocherat ägg, hollandaise, sous vide-sparris och tomat!! Grekisk yoghurt med färska jordgubbar och honung i bakgrunden. Satans fint; kombon avokado, tomat, hollandaise och sparris är magisk! Prova detta istället för en "klassisk" eggs Benedict nästa gång! GLAD PÅSK! #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #levain #surdeg #foodporn #eggsbenedict #eggs #hollandaise #sm ör #butter #lemon #sparris #asparagus #sousvide #anova
- Påskbrunch! Rostat surdegsbröd med avokado, kallrökt lax, pocherat ägg, hollandaise, sous vide-sparris och tomat!! Grekisk yoghurt med färska jordgubbar och honung i bakgrunden. Satans fint; kombon avokado, tomat, hollandaise och sparris är magisk! Prova detta istället för en "klassisk" eggs Benedict nästa gång! GLAD PÅSK! #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #levain #surdeg #foodporn #eggsbenedict #eggs #hollandaise #smör #butter #lemon #sparris #asparagus #sousvide #anova
- Ser inte mycket ut för världen, men satan så gott det var; Hachis Parmentier serverat med en riktigt god Bordeaux från 2012! Burgundys egen beskrivning: "Vi gör den med en egen hustypisk twist och kokar ragu på oxe samt rillette på både vildsvin och kronhjort. Högt kryddad med vitlök, örter och kokt med mängder av Bordeaux-vin blandas detta i en form och täcks med en potatispuré som är mättad med Roquefort och Reblochon-ost. Innan den åker in i ugnen täcks den med riven-Comté-ost och bakas till en himmelsk skapelse som förmodligen är ungefär varmast i världen. Vi kallar den Hachis Parmentier avec douze pieds et trots sorters de fromages". Satans god var den iaf, även om den inte alls var så varm som i beskrivningen (snarare ljummen). Den slank ner ändå! #theburgundy #gamlastan #dinner #middag #foodporn #matporr #jimmys_kitchen
- Ser inte mycket ut för världen, men satan så gott det var; Hachis Parmentier serverat med en riktigt god Bordeaux från 2012! Burgundys egen beskrivning: "Vi gör den med en egen hustypisk twist och kokar ragu på oxe samt rillette på både vildsvin och kronhjort. Högt kryddad med vitlök, örter och kokt med mängder av Bordeaux-vin blandas detta i en form och täcks med en potatispuré som är mättad med Roquefort och Reblochon-ost. Innan den åker in i ugnen täcks den med riven-Comté-ost och bakas till en himmelsk skapelse som förmodligen är ungefär varmast i världen. Vi kallar den Hachis Parmentier avec douze pieds et trots sorters de fromages". Satans god var den iaf, även om den inte alls var så varm som i beskrivningen (snarare ljummen). Den slank ner ändå! #theburgundy #gamlastan #dinner #middag #foodporn #matporr #jimmys_kitchen
- Ser inte mycket ut för världen, men satan så gott det var; Hachis Parmentier serverat med en riktigt god Bordeaux från 2012! Burgundys egen beskrivning: "Vi gör den med en egen hustypisk twist och kokar ragu på oxe samt rillette på både vildsvin och kronhjort. Högt kryddad med vitlök, örter och kokt med mängder av Bordeaux-vin blandas detta i en form och täcks med en potatispuré som är mättad med Roquefort och Reblochon-ost. Innan den åker in i ugnen täcks den med riven-Comté-ost och bakas till en himmelsk skapelse som förmodligen är ungefär varmast i världen. Vi kallar den Hachis Parmentier avec douze pieds et trots sorters de fromages". Satans god var den iaf, även om den inte alls var så varm som i beskrivningen (snarare ljummen). Den slank ner ändå! #theburgundy #gamlastan #dinner #middag #foodporn #matporr #jimmys_kitchen
- Dagens semi-vegetariska hemma-luch! Att en utplattad påse från frysen kan bli något så fint...Chevrérisotto (på egen kycklingbuljong, hade jag kört grönsaksbuljong hade den varit helvegegarisk) med ugnsrostade rödbetor, krispig grönkål och parmesan! Killer-kombo! Helt klart bättre än kombinationen med lamm jag gjorde risotton inför för ett par veckor sen.. Note to self. #frystömning #snabbmat #lunch #älskafrysen #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #chevre #cheese #rödbetor #beets #foodfromscratch #matfrångrunden
- Dagens semi-vegetariska hemma-luch! Att en utplattad påse från frysen kan bli något så fint...Chevrérisotto (på egen kycklingbuljong, hade jag kört grönsaksbuljong hade den varit helvegegarisk) med ugnsrostade rödbetor, krispig grönkål och parmesan! Killer-kombo! Helt klart bättre än kombinationen med lamm jag gjorde risotton inför för ett par veckor sen.. Note to self. #fryst ömning #snabbmat #lunch #älskafrysen #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #chevre #cheese #r ödbetor #beets #foodfromscratch #matfr ångrunden
- Dagens semi-vegetariska hemma-luch! Att en utplattad påse från frysen kan bli något så fint...Chevrérisotto (på egen kycklingbuljong, hade jag kört grönsaksbuljong hade den varit helvegegarisk) med ugnsrostade rödbetor, krispig grönkål och parmesan! Killer-kombo! Helt klart bättre än kombinationen med lamm jag gjorde risotton inför för ett par veckor sen.. Note to self. #frystömning #snabbmat #lunch #älskafrysen #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #chevre #cheese #rödbetor #beets #foodfromscratch #matfrångrunden

This product uses the Instagram API but is not endorsed or certified by Instagram. All Instagram™ logos and trademarks displayed on this application are property of Instagram.