jimmys_kitchen's  Instagram Profile

Jimmy Wallentin

@jimmys_kitchen

Add to circle
  • Small
  • Medium
  • Large
- En av mina absoluta favorit-snabbrätter; klart på 15-20 min (max); Chilifrästa räkor med pasta! Recept för två personer: Värm upp rikligt med olivolja (0.5-1 dl) till precis under rykpunkten. Ha i 500 g handskalade, väldigt avtorkade räkor (500 g oskalad vikt), en hackad chili, 3-4 finhackade vitlöksklyftor och 1-2 tsk paprikapulver. Rör runt, stek 30 sek. Pressa i en halv citron och strö över en näve finhackad persilja (basilika passar också). Ta bort från värmen. Blanda nykokad pasta med räkorna, strö över lite flingsalt och servera med en citronklyfta! #snabbmat #dinner #pasta #räkor #shrimps #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #foodfromscratch #matfrångrunden
- En av mina absoluta favorit-snabbrätter; klart på 15-20 min (max); Chilifrästa räkor med pasta! Recept för två personer: Värm upp rikligt med olivolja (0.5-1 dl) till precis under rykpunkten. Ha i 500 g handskalade, väldigt avtorkade räkor (500 g oskalad vikt), en hackad chili, 3-4 finhackade vitlöksklyftor och 1-2 tsk paprikapulver. Rör runt, stek 30 sek. Pressa i en halv citron och strö över en näve finhackad persilja (basilika passar också). Ta bort från värmen. Blanda nykokad pasta med räkorna, strö över lite flingsalt och servera med en citronklyfta! #snabbmat #dinner #pasta #r äkor #shrimps #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #foodfromscratch #matfr ångrunden
- En av mina absoluta favorit-snabbrätter; klart på 15-20 min (max); Chilifrästa räkor med pasta! Recept för två personer: Värm upp rikligt med olivolja (0.5-1 dl) till precis under rykpunkten. Ha i 500 g handskalade, väldigt avtorkade räkor (500 g oskalad vikt), en hackad chili, 3-4 finhackade vitlöksklyftor och 1-2 tsk paprikapulver. Rör runt, stek 30 sek. Pressa i en halv citron och strö över en näve finhackad persilja (basilika passar också). Ta bort från värmen. Blanda nykokad pasta med räkorna, strö över lite flingsalt och servera med en citronklyfta! #snabbmat #dinner #pasta #räkor #shrimps #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #foodfromscratch #matfrångrunden
- En av mina favoritöler för tillfället är Omnipollo Fatamorgana. Upptäckten att bryggeriet har en egen bar som serverar både deras egna öl men även en rad andra roliga ölsorter OCH serverar riktiga smackabonkarpizzor var ju överjävligt supertrevlig!! Här är en vedugnsbakad pizza med grym deg, riktigt bra tomatsås, buffelmozzarella och, hör och häpna, Kimchi, lufttorkad fläskkarré, bulgogimarinad och salladslök! Så sjukt oklassiskt men så fruktansvärt gott!! Blir garanterat ett återbesök! Grymt hantverk inom både mat och dryck, 5/5! #foodporn #beerporn #beer #food #matporr #jimmys_kitchen #omnipollo #pizza #kimchi #fläskkarre #pork
- En av mina favoritöler för tillfället är Omnipollo Fatamorgana. Upptäckten att bryggeriet har en egen bar som serverar både deras egna öl men även en rad andra roliga ölsorter OCH serverar riktiga smackabonkarpizzor var ju överjävligt supertrevlig!! Här är en vedugnsbakad pizza med grym deg, riktigt bra tomatsås, buffelmozzarella och, hör och häpna, Kimchi, lufttorkad fläskkarré, bulgogimarinad och salladslök! Så sjukt oklassiskt men så fruktansvärt gott!! Blir garanterat ett återbesök! Grymt hantverk inom både mat och dryck, 5/5! #foodporn #beerporn #beer #food #matporr #jimmys_kitchen #omnipollo #pizza #kimchi #fl äskkarre #pork
- En av mina favoritöler för tillfället är Omnipollo Fatamorgana. Upptäckten att bryggeriet har en egen bar som serverar både deras egna öl men även en rad andra roliga ölsorter OCH serverar riktiga smackabonkarpizzor var ju överjävligt supertrevlig!! Här är en vedugnsbakad pizza med grym deg, riktigt bra tomatsås, buffelmozzarella och, hör och häpna, Kimchi, lufttorkad fläskkarré, bulgogimarinad och salladslök! Så sjukt oklassiskt men så fruktansvärt gott!! Blir garanterat ett återbesök! Grymt hantverk inom både mat och dryck, 5/5! #foodporn #beerporn #beer #food #matporr #jimmys_kitchen #omnipollo #pizza #kimchi #fläskkarre #pork
- Fredagslunch: Schnitzel med kapris, surkål och persiljesmör på Napolyon Bistro bar! The fork (www.thefork.se) kör 50% på en hel del ställen nu under sommaren, vilket även detta ställe enligt bokningen skulle ha (visade sig inte vara fallet, lite risigt). Det här var okej men inte mer, blir troligtvis inte något återbesök. Kolla däremot in the fork! Ej sponsrat inlägg, tycker bara erbjudandet är najs! #lunch #fredag #schnitzel #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #napolyonbistroandbar
- Fredagslunch: Schnitzel med kapris, surkål och persiljesmör på Napolyon Bistro bar! The fork (www.thefork.se) kör 50% på en hel del ställen nu under sommaren, vilket även detta ställe enligt bokningen skulle ha (visade sig inte vara fallet, lite risigt). Det här var okej men inte mer, blir troligtvis inte något återbesök. Kolla däremot in the fork! Ej sponsrat inlägg, tycker bara erbjudandet är najs! #lunch #fredag #schnitzel #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #napolyonbistroandbar
- Fredagslunch: Schnitzel med kapris, surkål och persiljesmör på Napolyon Bistro bar! The fork (www.thefork.se) kör 50% på en hel del ställen nu under sommaren, vilket även detta ställe enligt bokningen skulle ha (visade sig inte vara fallet, lite risigt). Det här var okej men inte mer, blir troligtvis inte något återbesök. Kolla däremot in the fork! Ej sponsrat inlägg, tycker bara erbjudandet är najs! #lunch #fredag #schnitzel #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #napolyonbistroandbar
- Receptdags! Nu är alla recept från seglingen i Karibien upplagda på Phoodster.com (följ länken i profilen)! Samtliga recept passar perfekt om du ska laga mat med begränsad tillgång till köksutrustning, inte vill stå allt för länge i köket (gränsfall på vissa av recepten, men ändå) och inte kan använda eller har tillgång till ovanliga ingredienser. Kort sagt; perfekt för sommarstugan eller husvagnen, typ. 4 av recepten (de 4 översta på bilden) är utformade som snabba luncher, medan resterande 4 lämpar sig bättre som en stabbig och lite lyxigare middag. Många av ingredienserna används i flera av rätterna, så det går utmärkt att köpa på sig grejer till något/några av recepten och använda det som blir över i övriga recept. Recept som läggs upp: Grekisk Sallad med picklad rödlök, vatttenmelon och granatäpple, Caesarsallad med knapersekt bacon, kycklingfilé och krutonger, Sallad nicoise med halstrad tonfisk, picklad rödlök, ägg och oliver, BLT Sandwich med hemmapiskad majonnäs, Maxad umami-pasta; gräddig rigatoni med biff, soja, grädde, parmesan och färsk timjan, Niklas Körvpasta, Fransk potatissallad med marinerad fläskfilé och limesås, Gräddig pasta tagliatelle med kyckling, bacon och soltorkade tomater. Som vanligt tas kommentarer och åsikter på recepten gladeligen emot.. Hoppas ni hittar något ni gillar! #recepi #recept #phoodster #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #foodfromscratch #matfrångrunden #karibien2017 #caribbean #karibien #middag #dinner #lunch #salad #sallad #pasta @phoodster
- Receptdags! Nu är alla recept från seglingen i Karibien upplagda på Phoodster.com (följ länken i profilen)! Samtliga recept passar perfekt om du ska laga mat med begränsad tillgång till köksutrustning, inte vill stå allt för länge i köket (gränsfall på vissa av recepten, men ändå) och inte kan använda eller har tillgång till ovanliga ingredienser. Kort sagt; perfekt för sommarstugan eller husvagnen, typ. 4 av recepten (de 4 översta på bilden) är utformade som snabba luncher, medan resterande 4 lämpar sig bättre som en stabbig och lite lyxigare middag. Många av ingredienserna används i flera av rätterna, så det går utmärkt att köpa på sig grejer till något/några av recepten och använda det som blir över i övriga recept. Recept som läggs upp: Grekisk Sallad med picklad rödlök, vatttenmelon och granatäpple, Caesarsallad med knapersekt bacon, kycklingfilé och krutonger, Sallad nicoise med halstrad tonfisk, picklad rödlök, ägg och oliver, BLT Sandwich med hemmapiskad majonnäs, Maxad umami-pasta; gräddig rigatoni med biff, soja, grädde, parmesan och färsk timjan, Niklas Körvpasta, Fransk potatissallad med marinerad fläskfilé och limesås, Gräddig pasta tagliatelle med kyckling, bacon och soltorkade tomater. Som vanligt tas kommentarer och åsikter på recepten gladeligen emot.. Hoppas ni hittar något ni gillar! #recepi #recept #phoodster #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #foodfromscratch #matfr ångrunden #karibien2017 #caribbean #karibien #middag #dinner #lunch #salad #sallad #pasta @phoodster
- Receptdags! Nu är alla recept från seglingen i Karibien upplagda på Phoodster.com (följ länken i profilen)! Samtliga recept passar perfekt om du ska laga mat med begränsad tillgång till köksutrustning, inte vill stå allt för länge i köket (gränsfall på vissa av recepten, men ändå) och inte kan använda eller har tillgång till ovanliga ingredienser. Kort sagt; perfekt för sommarstugan eller husvagnen, typ. 4 av recepten (de 4 översta på bilden) är utformade som snabba luncher, medan resterande 4 lämpar sig bättre som en stabbig och lite lyxigare middag. Många av ingredienserna används i flera av rätterna, så det går utmärkt att köpa på sig grejer till något/några av recepten och använda det som blir över i övriga recept. Recept som läggs upp: Grekisk Sallad med picklad rödlök, vatttenmelon och granatäpple, Caesarsallad med knapersekt bacon, kycklingfilé och krutonger, Sallad nicoise med halstrad tonfisk, picklad rödlök, ägg och oliver, BLT Sandwich med hemmapiskad majonnäs, Maxad umami-pasta; gräddig rigatoni med biff, soja, grädde, parmesan och färsk timjan, Niklas Körvpasta, Fransk potatissallad med marinerad fläskfilé och limesås, Gräddig pasta tagliatelle med kyckling, bacon och soltorkade tomater. Som vanligt tas kommentarer och åsikter på recepten gladeligen emot.. Hoppas ni hittar något ni gillar! #recepi #recept #phoodster #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #foodfromscratch #matfrångrunden #karibien2017 #caribbean #karibien #middag #dinner #lunch #salad #sallad #pasta @phoodster
- Kvällens middag på Lily's burger! Johnny 2 times med 2x100 g kött, pepperjackost, cheddarost, lily's dressing, finhackad silverlök och sallad. Riktigt bra, saftiga burgare med fluffigt, gott bröd och riktigt krispiga pommes. Tryffeldipp till det! Fanns även en hel del rolig öl på flaska. Helt klart en av de bättre burgarna i Stockholm enligt mig, även om bun meat bun, Flippin och Phils smäller lite högre. Återstår att se vad barrels går för... #lilysburgers #burgerporn #burger #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #hamburgare #fries #beer #öl
- Kvällens middag på Lily& #39;s burger! Johnny 2 times med 2x100 g kött, pepperjackost, cheddarost, lily& #39;s dressing, finhackad silverlök och sallad. Riktigt bra, saftiga burgare med fluffigt, gott bröd och riktigt krispiga pommes. Tryffeldipp till det! Fanns även en hel del rolig öl på flaska. Helt klart en av de bättre burgarna i Stockholm enligt mig, även om bun meat bun, Flippin och Phils smäller lite högre. Återstår att se vad barrels går för... #lilysburgers #burgerporn #burger #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #hamburgare #fries #beer #öl
- Kvällens middag på Lily's burger! Johnny 2 times med 2x100 g kött, pepperjackost, cheddarost, lily's dressing, finhackad silverlök och sallad. Riktigt bra, saftiga burgare med fluffigt, gott bröd och riktigt krispiga pommes. Tryffeldipp till det! Fanns även en hel del rolig öl på flaska. Helt klart en av de bättre burgarna i Stockholm enligt mig, även om bun meat bun, Flippin och Phils smäller lite högre. Återstår att se vad barrels går för... #lilysburgers #burgerporn #burger #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #hamburgare #fries #beer #öl
- Precis köpt lite prylar för att bli någorlunda självförsörjande på mikrogrönt! Förhoppningen är att kunna ha tillräckligt många igång samtidigt med olika starttider för att alltid ha färska skott redo! På bilden är det smörgåskrasse och senap, men har även köpt och ska testa rödbeta, rädisa, vattenkrasse, solros, bondböna och gurkört! To be continued! #mikrogrönt #microgreens #odling #odlahemma #världensogrönastefingrar #upptillbevis #foodfromscratch #matfrångrunden #jimmys_kitchen
- Precis köpt lite prylar för att bli någorlunda självförsörjande på mikrogrönt! Förhoppningen är att kunna ha tillräckligt många igång samtidigt med olika starttider för att alltid ha färska skott redo! På bilden är det smörgåskrasse och senap, men har även köpt och ska testa rödbeta, rädisa, vattenkrasse, solros, bondböna och gurkört! To be continued! #mikrogr önt #microgreens #odling #odlahemma #v ärldensogrönastefingrar #upptillbevis #foodfromscratch #matfr ångrunden #jimmys_kitchen
- Precis köpt lite prylar för att bli någorlunda självförsörjande på mikrogrönt! Förhoppningen är att kunna ha tillräckligt många igång samtidigt med olika starttider för att alltid ha färska skott redo! På bilden är det smörgåskrasse och senap, men har även köpt och ska testa rödbeta, rädisa, vattenkrasse, solros, bondböna och gurkört! To be continued! #mikrogrönt #microgreens #odling #odlahemma #världensogrönastefingrar #upptillbevis #foodfromscratch #matfrångrunden #jimmys_kitchen
- Hemligheten bakom en grym köttfärssås (enligt mig): hårt stekt köttfärs (steks separat från löken då den kräver hög värme medan löken ska stekas långsamt på låg värme för att inte brännas), rökt sidfläsk, mycket lök och vitlök, rödvin och färska örter, hela högkvalitativa burktomater och mycket tomatpuré! Smaksätter även med japansk soja och oxfond. I denna slängde jag även i lite kidneybönor för att fylla ut lite. #köttfärssås #svenskklassiker #matlådor #foodprep #svensktkött #ekologiskt #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #foodfromscratch #matfrångrunden
- Hemligheten bakom en grym köttfärssås (enligt mig): hårt stekt köttfärs (steks separat från löken då den kräver hög värme medan löken ska stekas långsamt på låg värme för att inte brännas), rökt sidfläsk, mycket lök och vitlök, rödvin och färska örter, hela högkvalitativa burktomater och mycket tomatpuré! Smaksätter även med japansk soja och oxfond. I denna slängde jag även i lite kidneybönor för att fylla ut lite. #k öttfärssås #svenskklassiker #matl ådor #foodprep #svensktk ött #ekologiskt #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #foodfromscratch #matfr ångrunden
- Hemligheten bakom en grym köttfärssås (enligt mig): hårt stekt köttfärs (steks separat från löken då den kräver hög värme medan löken ska stekas långsamt på låg värme för att inte brännas), rökt sidfläsk, mycket lök och vitlök, rödvin och färska örter, hela högkvalitativa burktomater och mycket tomatpuré! Smaksätter även med japansk soja och oxfond. I denna slängde jag även i lite kidneybönor för att fylla ut lite. #köttfärssås #svenskklassiker #matlådor #foodprep #svensktkött #ekologiskt #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #foodfromscratch #matfrångrunden
- Drygt 20 timmar senare; helt klart dom bästa ribsen jag gjort! Recept och metod (kräver en Sous vide): dra av membranet på baksidan av kambenen (blir segt vid långkok). Gör en dry rub: blanda lika delar salt, svartpeppar och paprikapulver (hade jag haft det hade jag även haft i lökpulver och vitlökspulver, samma mått). Strö över och klappa in ruben över hela köttet. Låt vila 10 minuter. Pensla på BBQ-glaze (se kommentar nedan för en grym bourbon BBQ-glaze. Denna gång blev det inte den utan en glaze på chilisås, äppelmos och soja som var grym, men vilken bbqsås som helst funkar), lägg i värmetålig påse (dela om nödvändigt bitarna en gång). Kör sous vide 18-20 timmar på 70 grader. Ta upp köttet och låt vila minst 10 minuter. Häll ut buljongen som bildats i påsarna i en kastrull och reducera tills en tredjedel återstår. Skumma av och låt svalna. Blanda ut en del av reduceringen med BBQ-glazen (får Inte bli för tunn). Innan servering: pensla på BBQ-glaze och grilla på hög/direkt värme tills de får yta. Pensla även på reduceringen om det ser torrt ut. Servera t.ex. med bakpotatis med smör och flingsalt, coleslawn från föregående inlägg och grillad majs! #foodfromscratch #matfrångrunden #babybackribs #revbenspjäll #ribs #kamben #svensktkött #pork #grilledpork #nygrillat #grillat #BBQ #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #meat
- Drygt 20 timmar senare; helt klart dom bästa ribsen jag gjort! Recept och metod (kräver en Sous vide): dra av membranet på baksidan av kambenen (blir segt vid långkok). Gör en dry rub: blanda lika delar salt, svartpeppar och paprikapulver (hade jag haft det hade jag även haft i lökpulver och vitlökspulver, samma mått). Strö över och klappa in ruben över hela köttet. Låt vila 10 minuter. Pensla på BBQ-glaze (se kommentar nedan för en grym bourbon BBQ-glaze. Denna gång blev det inte den utan en glaze på chilisås, äppelmos och soja som var grym, men vilken bbqsås som helst funkar), lägg i värmetålig påse (dela om nödvändigt bitarna en gång). Kör sous vide 18-20 timmar på 70 grader. Ta upp köttet och låt vila minst 10 minuter. Häll ut buljongen som bildats i påsarna i en kastrull och reducera tills en tredjedel återstår. Skumma av och låt svalna. Blanda ut en del av reduceringen med BBQ-glazen (får Inte bli för tunn). Innan servering: pensla på BBQ-glaze och grilla på hög/direkt värme tills de får yta. Pensla även på reduceringen om det ser torrt ut. Servera t.ex. med bakpotatis med smör och flingsalt, coleslawn från föregående inlägg och grillad majs! #foodfromscratch #matfr ångrunden #babybackribs #revbenspj äll #ribs #kamben #svensktk ött #pork #grilledpork #nygrillat #grillat #BBQ #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #meat
- Drygt 20 timmar senare; helt klart dom bästa ribsen jag gjort! Recept och metod (kräver en Sous vide): dra av membranet på baksidan av kambenen (blir segt vid långkok). Gör en dry rub: blanda lika delar salt, svartpeppar och paprikapulver (hade jag haft det hade jag även haft i lökpulver och vitlökspulver, samma mått). Strö över och klappa in ruben över hela köttet. Låt vila 10 minuter. Pensla på BBQ-glaze (se kommentar nedan för en grym bourbon BBQ-glaze. Denna gång blev det inte den utan en glaze på chilisås, äppelmos och soja som var grym, men vilken bbqsås som helst funkar), lägg i värmetålig påse (dela om nödvändigt bitarna en gång). Kör sous vide 18-20 timmar på 70 grader. Ta upp köttet och låt vila minst 10 minuter. Häll ut buljongen som bildats i påsarna i en kastrull och reducera tills en tredjedel återstår. Skumma av och låt svalna. Blanda ut en del av reduceringen med BBQ-glazen (får Inte bli för tunn). Innan servering: pensla på BBQ-glaze och grilla på hög/direkt värme tills de får yta. Pensla även på reduceringen om det ser torrt ut. Servera t.ex. med bakpotatis med smör och flingsalt, coleslawn från föregående inlägg och grillad majs! #foodfromscratch #matfrångrunden #babybackribs #revbenspjäll #ribs #kamben #svensktkött #pork #grilledpork #nygrillat #grillat #BBQ #foodporn #matporr #jimmys_kitchen #meat

This product uses the Instagram API but is not endorsed or certified by Instagram. All Instagram™ logos and trademarks displayed on this application are property of Instagram.