Photos and video with hashtag #yummie

#yummie

  • 1.2M Photos
  • Small
  • Medium
  • Large
- Тарт с шоколадным ганашем и соленой карамелью. Время приготовления: 70 минут Порций: 6 Вам потребуется: Форма 28см Тесто: 200г муки 16г миндальной муки 16г какао-порошка 130г сливочного масла 2 желтка 2г соли 2 пакетика ванильного сахара Карамель (варится заранее, чтобы успела охладиться и загустеть): 200г сахара 220г сливок 30% 40г сливочного масла 2 щепотки крупной соли Ганаш: 150г сливок 30% 150г черного шоколада 75г молочного шоколада Как готовить: 1. Тесто: Все ингредиенты, миска и насадка должны быть холодными. Сухие ингредиенты смешать, добавить желтки и порезанное кубиками масло. Перетереть в крошку быстро, чтобы масло не таяло. Сформировать шар и оставить в холодильнике на 1 час или на ночь. Раскатать между листами пергамента или пищевой пленки в тонкий пласт и выстелить форму. Срезать с бортиков излишки. Наколоть вилкой донышко. Если основа размягчилась, то снова убрать в холодильник минут на 20-30. Выпечь под гнетом (керамические шарики, фасоль, горох) в течение 20 минут при 170°. Полностью остудить и вынуть из формы. 2. Карамель (варится заранее, чтобы успела охладиться и загустеть): В сотейнике с толстым дном на слабом огне полностью растворить сахар. Одновременно с этим довести до кипения сливки. Как только сахар станет янтарного цвета, влить сливки и добавить масло. Тщательно размешивая до однородности уварить карамель до 108° по термометру или до состояния сметаны, если термометра нет. Перелить в какую-либо емкость, охладить и убрать в холодильник, накрыв пленкой. 3. Ганаш: Сливки довести почти до кипения, но не кипятить. Перелить в миску, всыпать туда шоколад каплями или мелко порубленный и аккуратно перемешать до гладкой блестящей массы. Остудить при комнатной температуре. 4. Сборка: на корж выложить слой карамели не более 4-5мм (карамель понадобится не вся), затем сверху ровно распределить ганаш. Охладить в холодильнике до застывания ганаша. Украсить. #enjoy #enjoylife #foodprep #gastronomia #yummi #yummie #yummy #yummyfood #yumyum #отличноенастроение #оченьвкусно #продукты #просто #семья #советы #счастлива #счастье #уютныйдом #омномном
- Тарт с шоколадным ганашем и соленой карамелью. Время приготовления: 70 минут Порций: 6 Вам потребуется: Форма 28см Тесто: 200г муки 16г миндальной муки 16г какао-порошка 130г сливочного масла 2 желтка 2г соли 2 пакетика ванильного сахара Карамель (варится заранее, чтобы успела охладиться и загустеть): 200г сахара 220г сливок 30% 40г сливочного масла 2 щепотки крупной соли Ганаш: 150г сливок 30% 150г черного шоколада 75г молочного шоколада Как готовить: 1. Тесто: Все ингредиенты, миска и насадка должны быть холодными. Сухие ингредиенты смешать, добавить желтки и порезанное кубиками масло. Перетереть в крошку быстро, чтобы масло не таяло. Сформировать шар и оставить в холодильнике на 1 час или на ночь. Раскатать между листами пергамента или пищевой пленки в тонкий пласт и выстелить форму. Срезать с бортиков излишки. Наколоть вилкой донышко. Если основа размягчилась, то снова убрать в холодильник минут на 20-30. Выпечь под гнетом (керамические шарики, фасоль, горох) в течение 20 минут при 170°. Полностью остудить и вынуть из формы. 2. Карамель (варится заранее, чтобы успела охладиться и загустеть): В сотейнике с толстым дном на слабом огне полностью растворить сахар. Одновременно с этим довести до кипения сливки. Как только сахар станет янтарного цвета, влить сливки и добавить масло. Тщательно размешивая до однородности уварить карамель до 108° по термометру или до состояния сметаны, если термометра нет. Перелить в какую-либо емкость, охладить и убрать в холодильник, накрыв пленкой. 3. Ганаш: Сливки довести почти до кипения, но не кипятить. Перелить в миску, всыпать туда шоколад каплями или мелко порубленный и аккуратно перемешать до гладкой блестящей массы. Остудить при комнатной температуре. 4. Сборка: на корж выложить слой карамели не более 4-5мм (карамель понадобится не вся), затем сверху ровно распределить ганаш. Охладить в холодильнике до застывания ганаша. Украсить. #enjoy #enjoylife #foodprep #gastronomia #yummi #yummie #yummy #yummyfood #yumyum #отличноенастроение #оченьвкусно #продукты #просто #семья #советы #счастлива #счастье #уютныйдом #омномном
- Тарт с шоколадным ганашем и соленой карамелью. Время приготовления: 70 минут Порций: 6 Вам потребуется: Форма 28см Тесто: 200г муки 16г миндальной муки 16г какао-порошка 130г сливочного масла 2 желтка 2г соли 2 пакетика ванильного сахара Карамель (варится заранее, чтобы успела охладиться и загустеть): 200г сахара 220г сливок 30% 40г сливочного масла 2 щепотки крупной соли Ганаш: 150г сливок 30% 150г черного шоколада 75г молочного шоколада Как готовить: 1. Тесто: Все ингредиенты, миска и насадка должны быть холодными. Сухие ингредиенты смешать, добавить желтки и порезанное кубиками масло. Перетереть в крошку быстро, чтобы масло не таяло. Сформировать шар и оставить в холодильнике на 1 час или на ночь. Раскатать между листами пергамента или пищевой пленки в тонкий пласт и выстелить форму. Срезать с бортиков излишки. Наколоть вилкой донышко. Если основа размягчилась, то снова убрать в холодильник минут на 20-30. Выпечь под гнетом (керамические шарики, фасоль, горох) в течение 20 минут при 170°. Полностью остудить и вынуть из формы. 2. Карамель (варится заранее, чтобы успела охладиться и загустеть): В сотейнике с толстым дном на слабом огне полностью растворить сахар. Одновременно с этим довести до кипения сливки. Как только сахар станет янтарного цвета, влить сливки и добавить масло. Тщательно размешивая до однородности уварить карамель до 108° по термометру или до состояния сметаны, если термометра нет. Перелить в какую-либо емкость, охладить и убрать в холодильник, накрыв пленкой. 3. Ганаш: Сливки довести почти до кипения, но не кипятить. Перелить в миску, всыпать туда шоколад каплями или мелко порубленный и аккуратно перемешать до гладкой блестящей массы. Остудить при комнатной температуре. 4. Сборка: на корж выложить слой карамели не более 4-5мм (карамель понадобится не вся), затем сверху ровно распределить ганаш. Охладить в холодильнике до застывания ганаша. Украсить. #enjoy #enjoylife #foodprep #gastronomia #yummi #yummie #yummy #yummyfood #yumyum #отличноенастроение #оченьвкусно #продукты #просто #семья #советы #счастлива #счастье #уютныйдом #омномном

This product uses the Instagram API but is not endorsed or certified by Instagram. All Instagram™ logos and trademarks displayed on this application are property of Instagram.