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Instagram photo by bdpc.caloriasymacrosHAMBURGUESA DE LENTEJAS ( rinde para 8 unidades ) Ingredientes : 500 grs de lentejas (peso en crudo) 20 ml de aceite de maravilla u oliva. 100 grs de cebolla. 100 grs de zanahoria. Pimentón. Ajo. Aliños a gusto. 1/2 caldo de verduras (opcional ) Sal a gusto. Preparación : Dejan reposando en agua las lentejas toda la noche y al otro día las cuecen y las apartan sin el líquido. 1. En cualquier procesadora muelen las lentejas, le añaden una pizca de sal y reservan. 2. En una sarten ponen 10 ml de aceite y sofríen las verduras (cebolla en cuadritos, zanahoria rallada, pimentón, ajo, etc) junto con los aliños a su elección. Le pueden agregar la mitad de un caldo de verduras pero eso es opcional. 3. Cuando el sofrito comience a coger un color dorado le ponen las lentejas molidas, mezclamos y dejamos calentar un minuto. 4. Apagan el fuego y ponen la preparación en un bowl. 5. Dejan que se enfríe la preparación y después con las manos mojadas toman una porción y le dan forma de hamburguesa. Opcionalmente antes de darle forma a la masa de las lentejas pueden dejarla reposando toda la noche para que obtengan más firmeza. 6. Dividan toda la mezcla en 8 hamburguesas y después de darles forma, las pones en una sarten con la otra parte del aceite hasta que por hambos lados se vean doradas. Y a disfrutar! Nota: las hamburguesas de lentejas son un carbohidrato y no una proteína, así como cualquier otra legumbre. El macronutriente predominante cuando pones cualquier legumbre en el fatsecret te dirá que tiene más cantidad de carbohidratos que de proteína, así que no se confundan. Se suele creer que las lentejas son una proteína pero no es así, son un carbohidrato. Esta es una preparación para hacer 8 hamburguesas de 251 calorías cada una. Macros por cada hamburguesa : Carbohidratos 40 (tiene mayor cantidad ) Proteína 16,3. Grasa 3,2. Buen provecho! 👌 #recetasfit #recetassanas #recetas #fitness #calorias #bajardepeso #chile #chileno #chilena #chilefit #operacionsaludable #recetasfitness #recetassaludables #comesano #saludable #lentejas
Instagram photo by ivicossio✔Ahora sí, preparemos la masa! 🍕Harina 1 kilo 🍕Sal 20 gramos 🍕Aceite un chorro importante 🍕Agua entre 500 y 600 cc 🍕Levadura fresca 50 gramos 🍕Puré de tomate 1 🍕Condimentos los que prefieras ✔Preparación: Antes de arrancar, te cuento que esta receta me la paso Facu, @FMilanessi y desde que la hice, no la cambio por nada!!! 🍕Vamos a poner en un bols la harina, en el centro hacemos un hueco y colocamos el pan de levadura, parte del agua y el aceite. La sal por fuera, ya que esta nunca debe tocar la levadura. 🍕Empezamos con la mano a disolver la levadura y a integrar todos los ingredientes. El agua la vamos poniendo de apoco hasta formar el bollo. 🍕Una vez que tenemos la masa armada, la llevamos a la mesada y le damos muchooooo amor, amasamos por 5 a 10 minutos hasta que esta lista para comenzar a leudar. 🍕Mientras duplica su tamaño vamos a la salsa, yo la hago en frio, pongo el puré en un bols, agrego aceite, sal, una pizca de azúcar, orégano, pimentón y ají molido. Dejo que se impregne de sabores mientras espero que la masa este lista. 🍕Pasado el tiempo de leudado, prendo el horno, divido los bollitos de masa, estiro la masa, la pongo en la placa, la pinto con la salsa y la llevo al horno hasta que blanquea, porque no te olvides, que luego va de nuevo con el queso y todo lo que quieras agregarle. ↪Y eso es todo, más que fácil, rápido y además te cuento que al menos a mí, amasar me saca el estrés!!! Ponelo en práctica y vas a ver!!! Habiendo dicho todo esto, me retiro hasta el próximo, y como siempre, gracias por estar, por leerme y más aún por cocinar!!!! #prepizza #anticrisis #recipe #recetas #masadepizza #masa #pizza #carnaval #ivicocina

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