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#nuevacosecha

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- Es lindo ver la influencia positiva que hemos tenido en el campesino y en muchos cocineros del país. Es una influencia que quizás nadie había hecho tan contundente antes y que gracias al esfuerzo conjunto entre familias campesinas e indígenas, cocineros y restaurantes hemos venido logrando a pulso con @60_nativas. Algún día alguien me decía: ¿no te da miedo que te imiten? Y pues la verdad, el valor de la innovación es conseguir eso: que muchos quieran reproducir de una forma u otra esta maravillosa iniciativa. Es increíble ver como ya varios cocineros empezaron a despertar el sentido de lo ancestral y desconocido, es parte de ese sueño que quería lograr con @60_nativas. En Bucaramanga, un colega se me acercó y me dijo: “Chef, a veces pienso… ¿por qué no se me ocurrió antes? ¿Cómo no fui hasta los campos y empecé a buscar ingredientes?”. Me llena de emoción y orgullo que seamos dignos influenciadores e inspirar a tantos en menos de un año y con un restaurante diminuto. Hoy veo que muchos quieren hacer comida callejera con ingrediente local y para mí es de las satisfacciones más grandes haber logrado que muchos cocineros quieran hacer cocina urbana y devolverle al país y a la industria gastronómica esa identidad casi perdida. Nosotros seguimos con ese apoyo al campo y a los indígenas. Nuestra alianza ya cuenta con 7 cosechas de campo-60 nativas y hoy sale una variedad divina que se llama Colombiana, cultivo ubicado en el municipio de Cota, a menos de una hora de Bogotá. Porque con @60_nativas estamos logrando que se cultive papa nativa en todo el territorio nacional. Seguiremos trabajando incansablemente por nuestro campo colombiano. #elmandelapapa #esesoyyo #60nativas #nuevacosecha #livinlavidalocal #restaurantesbogota #quebelloloquehelogrado #food#foodporn #foodie #foodpost #foods#foodgasm #foodpic #foodstagram#foodtruck #foodlover #instafood#foodstyle #eeeeeats #eatclean #cheflife#lifestyle #healthyfood #healthylife#potato #native #blessedfood #blessed#amen
- Es lindo ver la influencia positiva que hemos tenido en el campesino y en muchos cocineros del país. Es una influencia que quizás nadie había hecho tan contundente antes y que gracias al esfuerzo conjunto entre familias campesinas e indígenas, cocineros y restaurantes hemos venido logrando a pulso con @60_nativas. Algún día alguien me decía: ¿no te da miedo que te imiten? Y pues la verdad, el valor de la innovación es conseguir eso: que muchos quieran reproducir de una forma u otra esta maravillosa iniciativa. Es increíble ver como ya varios cocineros empezaron a despertar el sentido de lo ancestral y desconocido, es parte de ese sueño que quería lograr con @60_nativas. En Bucaramanga, un colega se me acercó y me dijo: “Chef, a veces pienso… ¿por qué no se me ocurrió antes? ¿Cómo no fui hasta los campos y empecé a buscar ingredientes?”. Me llena de emoción y orgullo que seamos dignos influenciadores e inspirar a tantos en menos de un año y con un restaurante diminuto. Hoy veo que muchos quieren hacer comida callejera con ingrediente local y para mí es de las satisfacciones más grandes haber logrado que muchos cocineros quieran hacer cocina urbana y devolverle al país y a la industria gastronómica esa identidad casi perdida. Nosotros seguimos con ese apoyo al campo y a los indígenas. Nuestra alianza ya cuenta con 7 cosechas de campo-60 nativas y hoy sale una variedad divina que se llama Colombiana, cultivo ubicado en el municipio de Cota, a menos de una hora de Bogotá. Porque con @60_nativas estamos logrando que se cultive papa nativa en todo el territorio nacional. Seguiremos trabajando incansablemente por nuestro campo colombiano. #elmandelapapa #esesoyyo #60nativas #nuevacosecha #livinlavidalocal #restaurantesbogota #quebelloloquehelogrado #food #foodporn #foodie #foodpost #foods #foodgasm #foodpic #foodstagram #foodtruck #foodlover #instafood #foodstyle #eeeeeats #eatclean #cheflife #lifestyle #healthyfood #healthylife #potato #native #blessedfood #blessed #amen
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- Después de un duro y gratificante día de trabajo, la magia se obró! Nuestro más preciado tesoro, aceite de oliva virgen extra de la nueva cosecha con un intenso color verde con matices dorados. Lo mejor sin duda el olor y sabor a olivas verdes recién cogidas. / After a hard and rewarding day of work, the magic worked! Our most precious treasure, extra virgin olive oil from the new harvest with an intense green colour with golden hues. Best of all, the smell and taste of freshly picked green olives. 💚#oterrum #extravirginoliveoil #aceitedeolivavirgenextra #nuevacosecha #newharvest #highquality #altacalidad #oroliquido #liquidgold #green #greenolives #gourmet #delicatessen #mediterraneanfood #spain #spainfood #dietamediterranea #gourmetfood #foodporn #specialoliveoil
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