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- • BACK TO BASICS • ai miei amici vegani-celiaci-intolleranti al lattosio/alle uova/ se proprio siete così fortunati anche alla soia #plantsbased 👉🏻 100 g farina bona certificata senza glutine 100 g farina di riso certificata senza glutine 200 g zucchero greggio al velo (polverizzato nel mixer) 100 g yoghurt di cocco 130 g latte di cocco 6 g lievito secco per dolci 1 g sale DÉCO 250 g mele sbucciate e marinate in succo di pompelmo e limone 160 gradi/1h nel forno 50 g marmellata di albicocche per lucidare Alcuni anni fa a una fiera di alimentazione ayurvedica assaggiai una torta preparata "senza uova, latte e farina di cereali". Ironicamente risposi alla pasticciera "e cosa contiene allora?" Benché fossi affascinata dall'universo vegano per la quantità di alimenti e metodi di preparazione utilizzati, sconosciuti all'onnivoro medio, non conoscevo un accidente. Fortunatamente il tempo scorre in avanti e gli anni sono passati, è arrivato il periodo del Monte Verità, l'incontro con Pietro Leemann, i mesi in dietetica, le mie amiche hanno cambiato alimentazione fornendomi tanta ispirazione quotidiana, eee la torta era ottima 😆 #naked
- • BACK TO BASICS • ai miei amici vegani-celiaci-intolleranti al lattosio/alle uova/ se proprio siete così fortunati anche alla soia #plantsbased 👉🏻 100 g farina bona certificata senza glutine 100 g farina di riso certificata senza glutine 200 g zucchero greggio al velo (polverizzato nel mixer) 100 g yoghurt di cocco 130 g latte di cocco 6 g lievito secco per dolci 1 g sale DÉCO 250 g mele sbucciate e marinate in succo di pompelmo e limone 160 gradi/1h nel forno 50 g marmellata di albicocche per lucidare Alcuni anni fa a una fiera di alimentazione ayurvedica assaggiai una torta preparata "senza uova, latte e farina di cereali". Ironicamente risposi alla pasticciera "e cosa contiene allora?" Benché fossi affascinata dall& #39;universo vegano per la quantità di alimenti e metodi di preparazione utilizzati, sconosciuti all& #39;onnivoro medio, non conoscevo un accidente. Fortunatamente il tempo scorre in avanti e gli anni sono passati, è arrivato il periodo del Monte Verità, l& #39;incontro con Pietro Leemann, i mesi in dietetica, le mie amiche hanno cambiato alimentazione fornendomi tanta ispirazione quotidiana, eee la torta era ottima 😆 #naked
- • BACK TO BASICS • ai miei amici vegani-celiaci-intolleranti al lattosio/alle uova/ se proprio siete così fortunati anche alla soia #plantsbased 👉🏻 100 g farina bona certificata senza glutine 100 g farina di riso certificata senza glutine 200 g zucchero greggio al velo (polverizzato nel mixer) 100 g yoghurt di cocco 130 g latte di cocco 6 g lievito secco per dolci 1 g sale DÉCO 250 g mele sbucciate e marinate in succo di pompelmo e limone 160 gradi/1h nel forno 50 g marmellata di albicocche per lucidare Alcuni anni fa a una fiera di alimentazione ayurvedica assaggiai una torta preparata "senza uova, latte e farina di cereali". Ironicamente risposi alla pasticciera "e cosa contiene allora?" Benché fossi affascinata dall'universo vegano per la quantità di alimenti e metodi di preparazione utilizzati, sconosciuti all'onnivoro medio, non conoscevo un accidente. Fortunatamente il tempo scorre in avanti e gli anni sono passati, è arrivato il periodo del Monte Verità, l'incontro con Pietro Leemann, i mesi in dietetica, le mie amiche hanno cambiato alimentazione fornendomi tanta ispirazione quotidiana, eee la torta era ottima 😆 #naked

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