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#beets

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- I love Montmartre, it's like a small village preserved in Paris. Away from tourist restaurants, you can find little gems like @chamarremontmartre by Antoine Heerah (Mauritian, ex-Arpège) expert in the fusion of cultures as a result of these trips. He welcomes us with this appetizer that plays with beetroot: chioggia beets carpaccio, beets cream and espuma in which he hides crispy onions for even more chewy. It's fresh, surprising. A nice start! . . 🇫🇷 J'adore Montmartre, c'est comme un petit village préservé à Paris. A l'écart des restaurants à touristes, on trouve des petites pépites comme @chamarremontmartre par Antoine Heerah (Mauritien, ex-Arpège) expert dans la fusion des cultures du fait de ces voyages. Il nous accueille avec cette mise en bouche qui joue avec la betterave : carpaccio de betteraves chioggia, la crème et l'espuma de betteraves dans laquelle il cache des croustillants d'oignons ffirs pour encore plus de mâche. C'est frais, surprenant. Une belle entrée en matière. . . . . . . #betterave #betteraves #chioggia #rouge #beet #beets #beetroot #beetroots #amusebouche #vegan #veggie #healthyfood #healthy #chamarremontmartre #antoineheerah #montmartre #food #foodie #lefooding @lefooding #foodpics #instafood #igfood #igerfood #bonneadresse #parisfood #paris #paris18 #paris18morganabbou #chamarremontmartremorganabbou #morganabbou
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